7:00am・・…今日の波/ひざ・晴れ
今日はポカポカしてきそうですが、波は小さいなぁ。
最近、あるご意見をいただき考えました。
僕たち夫婦が営業しているお店は、人口7400人ぐらいの小さい町で、
バイパスも近くにあるので、お店の目の前の道路は、それほど車がたくさんは通りません。
ただ、日本海のきれいな海が目の前に見える、自然豊かな場所にポツンとある小さなお店(カフェ)です。
そんな場所で、営業を続けていくには、ただおいしい料理だけをつくっているだけでは無理です。
経営のいろいろなノウハウを実践していくしかありません。
頭の良い人は、何も勉強しなくてもわかるかもしれませんが、僕みたいなバカは、
いろいろな経営に関する本を読んで勉強しなくてはわかりません。
(飲食店の成功に関する本を読めば、１に場所、2に場所、3、4がなくて5に場所)といわれているぐらい、
立地条件は最重要なポイントです。
その反対のような場所でお店をやっているバカが僕です。
だから、ふつうにお店を営業しているだけじゃだめなんです。
毎日、どうしたらもっと良くなるだろうといつも考えています。
田舎の町で、のんびりカフェをやっていく。
たぶん、それって映画や小説の世界だけのような気がします。
（商売をしている人なら、お店や会社を続けていくことがどれだけ大変か
良く知っていると思いますが。）
また、経営の勉強をするだけでは僕みたいなバカはだめなんです。
人間的にもまだまだ未熟な僕は、自分が素敵だなと思ったり、友達になりたいなぁと思う人の
仲間に入りたいので、そんな人たちの仲間に入るには、自分を成長させていかないと(磨かないと)、
良い出会いもありません。
だから、尊敬できる人、成功した人、良い人だなと思う人の本を読んで、
学ぼうと思っています。
そんなわけで、自己啓発系の本もたくさん読みました。
もし何もしなくてお店をやっていけるのなら、サーフィンやって、本は好きな小説だけ読んで、
ただお店で仕事するだけにするかもしれません。
このブログを読んで、成功法則だの、自己啓発だの、どこかの社長や成功している人の話
なんかいやだなと思う人がいれば、それでいいんです、
あなたの思っていることが正しいんです。
もう一度言います。
あなたの思っていることが正しいんです。
そう僕は思うんです。
だから、テレビのチャンネルを変えるように、「つまんないなぁ」、「いやだなと思ったら」、
もっと素敵なことが書いてあるブログやお店のHP を見ればいいんじゃないかなと思います。
それで、もっとあなたにとって居心地のいいお店に行けばいいんだと思います。
僕はちょっと変わっているバカなので、これからも自分が読んだ本で、「素敵だなぁ」、
「感動したなぁ」と思ったことは、人に教えてあげたいなぁと思う人なんです。
変わっている人だから、理解できないと思われて当然なんです。
だから、こんなバカに付き合えないと思う人は、もっと面白い人やお店のブログをお勧めします。
ちなみに、カフェのオーナーは実は真樹ちゃんです。(^。^)
僕は、夫であり、店長兼厨房がかりです。(~_~;)
PS/160さん、26年前の中村、思い出しました。
初めて中村へ行ったときは僕もフェリーで、大阪から高知港まで行きました。
今みたいな高速道路なんてなかったですもんね。
それでね、それから数年後に行った時に泊った民宿が、素泊まり1500円だったのですが、
これがすごい部屋でね。(＠_＠;)
まだ車で寝た方がいいかなと思いながら、服を着たまま布団をかぶって寝たことを思い出しました。
中村のリーフで拾ってきた小石
