12:00PM・・・今日の波/静かな海・晴れ
海水浴にはぴったりな穏やかな海です。
カフェ、今日も元気に営業しています。
（明日18日木曜日は、休ませていただきます）
夏の人気メニュー、デルマー特製タコライス！！
7月に入り、カフェは一見さんの観光のお客さんが増えてきたり、
ペンションのお泊りの方も増えてきて、おかげさまで夫婦二人、かなり
へばってきていますが、これもお盆が終わるまでの忙しさと思い、
頑張っています。
おかげさまで、今年でカフェも8年目を迎えています。
そんなせいか、地元のいろいろな方から頼まれごとが多くなってきました。
商工会、観光協会、その他地元の町おこしに関することなど。
お役にたちたい思いはいろいろあるのですが、正直、全部はできません。
なぜか。
本業のお店の仕事が一番大事だからです。
今、お店にお客さんがたくさん来ているから、何もしないで、
ただお店を開けておけばいいことは絶対にありません。
そんなことを考えて、書棚から数年前に読んだ本を開けると、
こんなことが書かれていました。
『東京だけで、13万軒の飲食店がある。
年間3万店が出店する。
年間2万店が消えていく。
そのぐらい飲食店は難しい商売だし、もうからない。
また、黙っていればどんどん衰退していく商売です。
だから、常に自分たちがアイデアを出し、店の活性化を
どんどんやっていかないと生き残っていけない。
形あるものは必ずなくなる。
店なんて、黙ってやっていれば10年ぐらい先にはなくなってしまう』
中谷彰宏著 「レストラン王になろう２」より
毎日、どんだけ考えて仕事をするかで、続けていけるかどうかが決まってくると思う。
だから、まず一番大事なことに時間を使う。
良い人になって、お店がダメになっても、誰も助けてくれない。
自分で考えること。
毎日、考えて行動していくこと。
それがあらためて大切なんだなと、中谷さんの本を読み返して思いました。
