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つぶれない店のヒミツがある
夕方の波・コシ・晴れ
カフェ、明日(火曜日)は、いつも通り営業します。

休日のランチ
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週に一度しか休みのないカフェデルマー。

飲食店を経営していると、休みの日に完全にオフの日

ということはめったにありません。

今日も午前中はスギ花粉症のアレルギーが悪化してきた僕(マスター)は、

かかりつけの皮膚科へ行きました。

免疫抑制剤を処方してもらう。

その後、真樹ちゃんが13時から受けるSNSセミナーのある鳥取駅前の

場所(鳥取銀行本店)へ一緒に向かう。

そのまえに、行列がいつもできるお店でランチ。


真樹ちゃんがセミナーを受けている間に、僕はイオンで食材の買い出しと、

春樹の下着を購入。(身長が伸びてきたので)

そのあと、真樹ちゃんを迎えに行って、自宅に戻り、カレーの鍋を洗い、

翌日の営業の準備をする。

お店が休みの日でも、カレーの鍋を洗うことが「つぶれないお店」

を続ける秘密です。今年で14年、営業を続けるデルマーです。

ただ、儲かっているとは言えません。

つぶれないように続けていける範囲の売り上げです。


カレーの鍋を洗うことをわかりやすくいうと、サラリーマンのように、

休みだから仕事しないという気持ちじゃなくて、休みの日もやらなければ

ならいことがあるなら仕事する。

遊ぶことを優先する人は、自営業は続けられないということです。

(行列ができるお店は、休みの日に仕事しないでもつぶれないと思いますが)


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    お店は朝8時50分から営業です。
    ラストオーダーは、18時30分ごろです。
    カレーライスとタコライスがおいしいお店!

    ☆大人のサーフィンスクール、冬の期間はお休みです。
    2019年は、4月初旬からスタートします。
    ひとりでも受付しています、気軽にどうぞ。
    (3日前までの予約制です)スクールのときは、
    温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

    サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
    レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
    ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
    レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
    (ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
    日焼け止めも置いています。

    물결 서핑 SURFING
    임대 서핑 보드 Rental surfboard
    B & B
    ☆SUP(スタンドアップ・パドルボード)レンタルもあります。
    ☆ペンションは一組限定、和室で4人までお泊りできます。


    by cafe_delmar | 2019-02-18 19:18 | デルマー前:波情報