おはようございます。
今日25日(月曜)もカフェ休みです。
昨日の井手が浜、海水浴したいぐらい暑い日でした。
昨日、悠人が倉庫のペンキ塗りを手伝ってくれました。
今月は、今まで500冊以上のビジネス本を
読んでいた中から、気になる本を再読しています。
(買わないでいいから、お金はかかりません。）
今週読んだ本では、ピザの宅配で日本一の
ピザーラの創業者(浅野秀則さん)の話が
おもしろかった。
今ではピザの宅配が当たり前ですが、
昔はなかったサービスです。
浅野さんがピザの宅配事業を始めようとした時、
「絶対うまくいかない」と周りから反対
されたそうです。
それが今は、全国に553店舗(2016年時点)もある。
それまでなかったサービスが、一人の経営者
の挑戦で当たり前になることもある。
人も社会も変化していきます。
今、多くの飲食店がコロナ危機で変化することに
向き合っている。
今までやらなかったサービス、できなかった
営業方法など、こんなときだからこそ、
もう一度じっくり考えてみるといいかも。
浅野さんのように、できない、うまくいかないと
言われても、お客様が喜ぶサービスを商売で
実現することは、まだまだあるかもしれません。
ちなみに、僕の暮らす青谷町は全国チェーンの
宅配ピザのお店がありません。
(隣り町にもありません)
だから、デルマーが宅配ピザ＆持ち帰りの
サービスを、数年前から始めています。
誰もしていないから、デルマーで始めました。
ちなみにピザーラは、照り焼きチキンピザ(Mサイズ)
￥2,310-しますが、デルマーは、￥1,390-です。
ウーバーイーツもない場所なので、宅配の時は、
僕(マスター)が配達しています。
参考本
「レストラン王になろう2」中谷彰宏 著
デルマーの照り焼きチキンピザは、チキン増量です。
5月31日まで、時短営業をしています。
朝11時から15時までのお昼営業になります。(5月２８日まで)
5月の休みは、あと25日(月)・29日(金)・
30日(土)・31日(日曜)です。
早く日常を取り戻すために、デルマーの5月は
少しガマンします。
尚、6月からは安心度１００％を目指して、
通常通りの時間で元気に営業する予定です。
LINE@の友だち登録、お待ちしています。
お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店！
☆大人のサーフィンスクール、
ひとりでも受付しています、気軽にどうぞ。
(3日前までの予約制です)スクールのときは、
温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。
今年のサーフィンスクール＆レンタルのスタートは、
6月1日(月曜)からとさせていただきます。
また、ペンションの宿泊も、6月からの営業になります。
サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
レンタルボード＆レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重９０キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。（前日までに予約の方）
(ロングボード・ファンボード・ショートあります）リーシュ、サーフＷＡＸ、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。
물결 서핑 SURFING
임대 서핑 보드 Rental surfboard
B & B
☆ＳＵＰ（スタンドアップ・パドルボード）レンタルもあります。
☆ペンションは一組限定、和室で4人までお泊りできます。
