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長く商売を続けるコツがあるとすれば
夕方の波・コシムネ・曇り
北東の風が強く吹いています。
カフェ、明日(日曜)も元気に営業します。
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デルマーママは、僕よりいつも長く働いています。
働き者の女性といるおかげで、ぼくは好きなサーフィンも、
仕事の合間にできています。
デルマーで一番偉い人は、この人だと改めて思った僕です。
(そんな人に向かい、でかい態度を反省します)

今週で、お店を始めて15年がたちます。

飲食業界では、開業5年以内で半分のお店は消えると言われています。

そんな業界の常識で、なぜデルマーは15年間続けることができているのか。

立地条件も良くない、人口の少ない田舎町で。


簡単に言うと、

長時間労働と、体力と、学び続けているからです。

人より長く働いて、集客やサービスを学び続ける。

それが弱者の戦い方だと、あらためて思いました。


弱者は、強者(大手)の戦い方をまねしないこと。

自分の立場を正しく理解すること。

それがわからないと、間違った経営をしてしまうと思います。


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お店は朝9時50分から営業です。

ラストオーダーは、19時です。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

☆大人のサーフィンスクール、

ひとりでも受付しています、気軽にどうぞ。

(2日前までの予約制です)スクールのときは、

温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。

レンタルは、朝7時からでも予約できます。
(前日までに予約の方は)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)
リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、日焼け止めも置いています。

물결 서핑 SURFING
임대 서핑 보드 Rental surfboard
B & B
☆SUP(スタンドアップ・パドルボード)レンタルもあります。
☆ペンションは一組限定、和室で4人まで
お泊りできます。

by cafe_delmar | 2020-10-10 17:04