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ごめんねと謝りながら、自分のやり方で繁盛するお店。

7:00・今日の波・ひざモモ・晴れ

西うねりの波です。

カフェ、今日も朝8時50分から営業します。

お知らせ

来週は、4日(月・祝日)は営業します。

かわりに、5日(火曜日)に振替で休みます。


今週の月曜日の夜、大阪で4軒のお店を夫婦で飲み歩きしました。

今日は、大阪飲み歩き3軒の目のお店を紹介。

1軒目は、先日ブログで書いた肥後橋の立ち飲み屋さん、「わすれなぐさ」。

感動したお店でした。

2軒目は、福島の立ち飲み屋ですが、少しハズレのお店だったので書きません。

3軒目が今日紹介する、天六にある洋食屋さん、「ごめんね、ジロウ」

変わったお店でした。

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料理は安くておいしいお店でした。
お店に入って、店名の理由が少しわかりました。
無愛想でごめんねと言う意味なんですね。
それでも、お客さんが満席のお店です。
洋食好きな方にお勧めのお店です。


自由に旅する人はカッコいいかもしれないけど。


今週、オートバイで旅をしている70歳前後の

男性がランチを食べにお店に寄ってくれました。

フランスのかっこいいバイクにけん引していたのは、

ベッドになる車でした。

どこでも、自由にひとりで寝ることが

できるバイクです。


これから九州に向かう予定だと聞きました。

ひと月ほど、バイクで旅をしているそうです。

自由な時間とお金がある方なんだと思います。

仕事を引退して、お金に不自由しないで

好きなことができるのは、幸せなこと

かもしれません。

いつも時間が足りないと思う僕には、少し

うらやましく思えてきます。

それでも僕は、一人で自由に旅する人に

なりたいとは思いません。

いっしょに楽しむことを分かち合いたい人と

時間を共有したいからです。

一人にいつかなるときが来るかもしれませんが、

それはしょうがない。

ただ、その前に今いっしょにいる人がいるなら、

その人と楽しさや悲しみを共有できるほうが

いいなと思います。

(時には、けんかもしますけど)


いっしょに食事をしてくれる人がいつもいるだけで、

おいしく感じる食事ができる。

そのことに気づくことができるかどうか。

その違いを知ることで、人生が変わります。


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新メニューの朝のモーニングセットです。


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レンタルボード、10本以上あります。
温水シャワー、サーフィンスクールの時は無料です。
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冬用サーフワックス、お店で販売しています。

お得な2個440円です。(税込み)


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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

☆大人のサーフィンスクール、

ひとりでも受付しています、気軽にどうぞ。
(3日前までの予約制です)スクールのときは、
温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。

물결 서핑 SURFING
임대 서핑 보드 Rental surfboard
B & B
☆SUP(スタンドアップ・パドルボード)レンタルもあります。
☆ペンションは一組限定、和室で4人までお泊りできます。

# by cafe_delmar | 2019-11-01 08:00 | デルマー前:波情報
優しくしてくれる家族がいる人はみんな幸せだ

6:30・今日の波・コシ・晴れ

週末まで、波が続きそうです。

カフェ、今日も朝8時50分から営業します。



今日は真樹ちゃんのお父さんの誕生日。
その数日前でしたが、家族でケーキでお祝いしました。
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いつも真樹ちゃんの実家に行くと、お母さんが手料理を作ってくれます。
何を食べてもすごくおいしい。
今回は、親子丼とクリームシチューをいただきました。
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ほとんどの人には、家族がいると思います。
家族が自分のために優しくしてくれる、僕は10代の時、それが当たり前のように思っていた。
はい、バカでしたね。
自分が大人になって、自分の家族を持つようになってわかりました。
優しくしてくれる家族は、当たり前じゃないことに。
温かく迎えてくれる家族がいる家があること。
小さな家でいい、そんな家族がいるだけで、人は幸せになれる。

映画「グリーンブック」のラストシーンを思い出します。
優しい笑顔でドアを開けてくれる人がいることの素晴らしさを。


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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

☆大人のサーフィンスクール、

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(3日前までの予約制です)スクールのときは、
温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

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レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
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(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。

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# by cafe_delmar | 2019-10-31 07:20 | デルマー前:波情報
新しいモーニングセット、お腹いっぱいになるよ。

今日の波・コシ・晴れ

明日の朝も、8時50分から営業します。


朝、きれいなうねりが見えた井手が浜。

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休み明けの水曜の営業の朝、朝一番に新しいモーニングセットのオーダーがありました。

いつもはお店の休み明けは、お客さんが来てくれるかな?と

不安な気持ちに少しなる小心者の僕です。

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レンタルボード、10本以上あります。
朝早く借りたい方は、前日までに予約してください。




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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

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レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
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# by cafe_delmar | 2019-10-30 20:09 | デルマー前:波情報
酒場でわかる大人のカッコ良さ

カフェ、30日(水曜)は、通常通り朝8時50分から営業します。

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料理の手早さと接客の良さ、すごい店長さんです。
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月曜の夜、大阪で4軒の店を飲み歩き。

まず1軒目は、肥後橋にある立ち飲みのお店。

夕方4時からオープンのお店、5時に行くと、

すでに店内は満席。

お店の外で約40分ほど並びました。

1軒目ですが、いきなりホームランです。

味も値段も満足。

並んだかいがありました。

お店の方も、笑顔で丁寧な接客。

ほんと居心地の良いお店。

行列ができる理由がわかります。


お店の外でいっしょに並んでいたのは、

10年以上前から常連の60代の会社社長。

僕らより先に入店して、1時間弱で先に

帰っていきました。

立ち飲みの飲み方をわかっている人ですね。

僕らが並んでいる前から、お店で飲んでいた

60代ふうな男女がいましたが、2時間はお店に

いましたね。

立ち飲みでダラダラ飲むのはかっこ悪い。

大人の飲み方が酒場できるかどうか。

カッコいい大人というのは、酒場の飲み方で

わかります。



あとがき

僕たち夫婦の隣で飲んでいた70歳前後に

見えた男性。

これからひとりで近くにあるビルボード

(高級ライブハウス)に、行くと言っていた。

月に数回、一人でライブに言っているそうです。

最近では、玉置浩二のライブが最高だったと

教えてくれました。

一人で遊べる、大人のおじさんでした。



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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

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ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
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# by cafe_delmar | 2019-10-29 21:48 | デルマー前:波情報
常連さんと、一見さんの違いをわからない人がいる。

6:30・今日の波・ひざコシ・晴れ

お知らせ

今日、28日(月曜)と29日(火曜)の2日間、カフェ休みます。


朝食(モーニングメニュー)が、今週から新しく変わります。

(実質、値下げしています)

お得感いっぱいの朝食だと思ってもらえるように、

鳥取でいちばん朝食が食べたいと思えるカフェを目指します。

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昨日の夕方の青谷海岸
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秋の花粉症で体調不良のマスターです。お店でマスクをしていますが、風邪ではありません。

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自分がふだん利用しないお店に、何か

頼みたいことがある時だけ来る人が

たまにいます。

僕、こんな人はできるだけ相手にしません。

(今月、そんな人がお店に来たので)

反対に、いつもお店に来てくれる人や、

お世話になっている人には、

できるだけのことをしたいといつも思います。


僕が30代の頃、常連になっていた大阪のミナミ

にあったバー。

しょっちゅう飲みに行っていたら、オーナーの

Iさんが、よくコンパに誘ってくれるように

なりました。

(僕から頼んだことはありません)

当時は独身でしたら、それでいろいろな女性と

知り合い、楽しい思い出ができました。

他にも、特別なパーティーに何度も

参加させていただきました。


オーナーのIさんが僕をいつも女性が

参加する飲み会に誘ってくれたのは、

僕がIさんのお店の常連になっていたからです。

だから、参加している他の男性陣も

ほぼ顔見知り。

バーの常連だけのサービスでした。


商売人は常連さんを大事にする。

それをわからない人がいる。

商売はみんなそうです。

たまにしか利用しない人、一見さんの人とは、

お店から受けるサービスが違って当たり前です。

それをわからない人は、どこに行っても

良いサービスは受けれない大人になって

しまうと思います。


使ったお金の額ではなくて、どれだけ

そのお店に通ったか。

週に何度もお店の人と会っていれば、

自然と仲良くなる。

すると、受けるサービスがまわりと

ちがってくるんです。



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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

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レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
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# by cafe_delmar | 2019-10-28 07:40 | デルマー前:波情報
ケチな人は忘れないね

9:00・今日の波・頭オーバー・曇り

カフェ、今日も朝8時50分から営業しています。

お知らせ

明日28日(月)・29日(火曜)の2日間、カフェ休みます。


シニアの方に好評のハーフサイズカレー

(ハーフトマトカレー)

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ハーフ野菜カレー

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先月、78年ぶりにお店に来てくれた

県外の顔見知りのサーファーの男性。

たぶん、40歳前後かな。

いつの間にか結婚していて、家族がいました。

お店に食べに来てくれたのは

ありがたいのですが、

彼のことで忘れられないことがあります。


それは、彼が独身の頃、女性と二人でランチを

食べにお店に来た時です。

二人で来店したのに、カレーセットを一つしか

注文しなかった。

連れの女性は、お腹が空いていないからと言う。

ドリンクも注文しない。

だからね、僕は彼のことをジュース1杯、

連れの女性におごってやれない

ケチな男と言う印象がずっと残っていたんです。

ケチな行為をすると、人はずっと覚えて

いるんですね。


常連のカレーおじさんのように、気前の

いい男が、女性にもお店の人にも喜ばれるんです。

そんな人は、どこに行っても歓迎されますね。


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レンタルボード、10本以上あります。
朝早く借りる方は、前日までに予約してください。朝7時から可能です。



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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

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温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

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レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。

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# by cafe_delmar | 2019-10-27 10:30 | デルマー前:波情報
映画はビジネスのヒントが詰まっている

8:00・今日の波・コシ前後・曇り

朝、春樹のバスケットの試合で青谷海岸を通ると、

初心者向け&ロング向けのヒザモモの波がありました。

カフェ、今日も朝8時50分から営業します。


お知らせ

来週は、28日(月)・29日(火曜)の2日間、カフェ休みます。


ときどき、デルマーママからお菓子作りを教えてもらう春樹。

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今週のお店が休みの日、体調不良で海に入る

元気がなかったので、アマゾンプライムで

映画を観ました。


2009年のドイツ映画の作品「ソウル・キッチン」

ヨーロッパの作品ですが、コメディ映画なので、

笑いの要素もたっぷりで、暗くならない映画です。


物語は、ドイツ・ハンブルグで大衆料理のレストラン

を経営するオーナーシェフの、家族、友人、お店の

スタッフたちとの交流の物語。

ちょっと下品なシーンもいくつかありますが、

退屈しない映画でした。

主人公が椎間板ヘルニアで料理ができなくなり、

かわりに天才シェフのシェインがお店の料理を

作るのですが、シェインに変わったとたん、

今までお店に来ていた常連たちが来なくなります。


なぜか

自分たちが今まで食べていた大衆料理が

メニューから無くなり、知らない料理

(シェインのオリジナル)のメニューに

変わったからです。


人は、見たことも、聞いたこともない料理を

お金を出して食べようとはしません。

知っているから、食べたいと思うんです。

例えば、お好み焼き、カレーライス、ラーメン。

もし、今までカレーライスを一度も食べたり、

見たこともなかったら、食堂に入って注文は

しないでしょう。

みんな知っている料理を食べようとするんです。

「人は確認することを好む」


人の行動パターンの常識を、この映画を観て

あらためて確認することができました。

おもしろい映画ですが、ビジネスのヒントも

いくつかある、商売に役立つ作品でした。

飲食店を経営、もしくはこれからやりたい方、

または、このところ気持ちが少し落ち込んで

いる方にお勧めの映画です。

元気が少しは出ますよ。


あとがき

昨日の朝、モーニングを食べに来てくれたお客さん。

大阪の天王寺で暮らしている方でした。

今、高校2年の悠とが小学生の頃、いっしょに井手が浜でサーフィンを

したことがあると聞いてびっくり。

覚えてくれていることがうれしいですね。


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レンタルボード&ウエットを借りる方は、12月末までの期間、
当日、温水シャワーを無料で使えます。
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リーシュコード、サーフワックスは店内で販売しています。


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# by cafe_delmar | 2019-10-26 08:30 | デルマー前:波情報
がっかりさせるセールは、自分ならしたくない。

10:00・今日の波・ひざ・雨

明日からまた波が上がる予報です。

カフェ、今日も朝8時50分から営業しています。


10月に入り、秋の花粉症で鼻水とくしゃみが止まりません。

夜も鼻が詰まって、熟睡できなかったりと、体調がいまいちの僕です。

今週の休みの日は体がだるく、海に入る元気がなくて、真樹ちゃんに

作ってもらったピザと大阪のサーファーさんからいただいた、大阪産の

スパーリングワインをいただきながら、映画鑑賞です。

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LCC格安航空会社のピーチから、今週、

セールのお知らせメールが来ました。

なんでも、1,000円から関空発で沖縄、石垣島、

札幌へ行くチケットを発売するという。

今年は出費が多くて、お金がない我が家ですが、

1,000円台のチケットなら行けるかもと、

さっそくピーチのセールのHPをチェック

しました。


期待外れでした。

うすうすわかってはいたのですが、1000円の

チケットで買える日はありませんでした。

検索すると、往復1万円から1.5万円に

なる日ばかり。

1,000円のチケットは、たぶん数枚程度

の客寄せでした。

がっかりした僕ですが、商売のやり方

は勉強になりました。


ピーチのように、1000円からの格安航空

チケットがあると宣伝して、多くのお客さん

の期待と気持ちをないがしろにするやり方は

間違っていると。

こんなふうに集客するマーケティングは、

良い行為とは思えない。

お客さんの気持ちを

がっかりさせるようなことは

しちゃいけないと言う学びになりました。

ピーチさん、もう信じないよ、1,000円の

航空チケットがあるなんて。


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朝の冷えた時間は、そろそろ冬用サーフワックス(グリーン)が必要ですね。
デルマーでは、2個 440円(税込み)で販売しています。
通常、メーカー希望価格は1個¥330-(税込み)になるので、2個はお買い得です。

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# by cafe_delmar | 2019-10-25 11:16 | デルマー前:波情報
読書も遊びなんだと気づいた僕

7:30・今日の波・ひざ・曇り

カフェ、今日も朝8時50分から営業します。


来週からモーニングセットをリニューアルします。

消費税は上がりましたが、デルマーのモーニングセットは、

値下げします。

そのうちの一つ、新メニュー「マシュマロ・チーズトーストセット」

ドリンク付き¥490-(税込み)

マシュマロが口の中でチーズととろけます。

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先週の日曜日、兵庫県から40代の女性が一人でサーフィンスクール

を受けに来てくれました。

海に入ると、何も考えずに良いと言ってくれて、気分転換に

なれた時間だったと思います。

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誰が言ったのか、覚えていないのですが、

「読書は安上がりな遊び」だと、

なにかに書いてありました。


今までたくさんの本を読んできましたが、

読書が遊びだと思ったことはありません。

でも、そう言われたら、本を読むことは遊びの

一つのような気がしてきました。


読書をするということは、テレビと違って、

自分が読むという動作をしなければ、

文字を読んでいくことはできない。

そんな面倒なことを、何度もたくさんの

本で行うのは、好きな遊びだと思わないと、

何十年も続かないよね。

基本、いやなことは続きませんから。

50を過ぎて、読書は遊びの一つだと気づいた僕です。

だからかな、波がない日は本を読もうと思うのは。

サーフィンだけが遊びじゃないんだ。


あとがき

秋の夜長にお勧めの本です。

マイケルとゲイル夫婦は、自分の時間や

プライベートを犠牲にして、仕事や経済的な

安定のことばかり考えていた。

経済的な基盤を築くために。

そうやって、高収入のある暮らしを二人は

手に入れた。


ある時、妻のゲイルが夫のマイケルに言います。

「このごろあなたが沈み込んでいるのを見て言うべき

だと思ったの。私も同じような虚しさを感じているわ。

ときどき、自分で自分のことがわからなくなるの。

・・・・・人生は一度きりよ、マイケル」

そんなときに出会った本屋の主人から渡された本。

その本を読んでから、ゲイルは必死で働いて得た

今の地位と将来の安定を、一度きりの人生が

ムダに終わらないために、人生を変える決断をする。


自分の人生に疑問を感じていたら、

この二人の夫婦の物語を読んでみる

ことをお勧めします。

今の世界と違う世界があり、その世界には

いつでもいけると言うこと。

この二人の夫婦の物語の本は、

「人生からの贈り物」

セルジオ・バンバーレン著

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著者は、多国籍企業のセールスマンの高収入を

約束された管理職の地位を捨て、夢を追う

ことを選び、「理想の波」を求めて

世界中の旅に出る。


本の中の二人のように世界中を旅しなくても、

人は今とは違う世界を生きることはできます。

仕事も住むところも変えなくても、人生をムダ

せず、生き方を変えることができる。

家や車、洋服など、何を持っているかで

測るモノサシや、周りからどう見られるか

ばかり気にする考え方を変えるだけでも。


本の最後には、こう書かれていました。

「真の人生の航海は

新しい世界を

探し求めるばかりではなく

自分自身の世界を

濁りない目で

見つめることにある」



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サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。

물결 서핑 SURFING
임대 서핑 보드 Rental surfboard
B & B
☆SUP(スタンドアップ・パドルボード)レンタルもあります。
☆ペンションは一組限定、和室で4人までお泊りできます。

# by cafe_delmar | 2019-10-24 08:00 | デルマー前:波情報
ゆとりを持っていると、人を癒せるんです。

9:00・今日の波・ムネ前後・晴れ

本日(水曜日)、カフェ休みです。


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今週の月曜日、12時少し前に一人で来店された

40代のサーファーの男性。

カレー&マンゴーシェイクセットを注文

してくれました。

男性の注文のカレーを出してから、次から次に

お客さんが入店してきました。

(平日なのに、なぜかこの日はランチの

お客さんが多かった。ふだんは少ないんです。)


カレーを食べ終わって、マンゴーシェイクを

待っていた男性が、そんな混んできた店内の様子を見て、

「マンゴーシェイク、後回しで良いですよ」

と言ってくれました。

その言葉に甘えて、他のお客さんの食事を次から次に

作ってから、30分近く遅れてやっとマンゴーシェイクを

出すことができました。

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お昼のランチのお客さんが帰ってから、その男性が

厨房に話に来てくれて、大阪で飲食店を経営

されている方で、以前、一度来店してくれて

いる方でした。

もう1年以上前だったので、すぐに思い出せなかった。

同業者の方だったので、自分の注文を後回しに

してくれたんでしょうね。

みんなが早く早くしてほしい時代の中で、

ゆとりをもって待ってくれるのは、

ありがたいことです。


さらに、大阪の柏原でつくっている

スパーリングワインをプレゼントしてくれたんです。

サーフィンのついでにお店に寄ってくれたんじゃなくて、

デルマーにも行こうと思って来てくれていたんですね。

便利だからそのお店に寄るんじゃなくて、

デルマーに行って食べようと思ってくれる

お客さんほどうれしいことはありません。

月曜日は、かなり体力的に疲れた一日だった

のですが、ワインをいただいたお客さんの

心遣いに、ココロが癒された僕たち夫婦です。


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秋の花粉症と体の疲れで、海に入る元気が出ない僕です。




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お店は朝8時50分から営業です。
ラストオーダーは、18時30分ごろです。
カレーライスとタコライスがおいしいお店!

☆大人のサーフィンスクール、

ひとりでも受付しています、気軽にどうぞ。
(3日前までの予約制です)スクールのときは、
温水シャワーが無料で使えます。波がないときは、無料キャンセルできます。

サーフィンスクールは40歳以上の方、大歓迎。
レンタルボード&レンタル・ウエットスーツもあります。
ウエットは、子供用から体重90キロの人までのサイズ、対応できます。
レンタルは、朝7時からでも予約できます。(前日までに予約の方)
(ロングボード・ファンボード・ショートあります)リーシュ、サーフWAX、ビーチサンダル、
日焼け止めも置いています。

물결 서핑 SURFING
임대 서핑 보드 Rental surfboard
B & B
☆SUP(スタンドアップ・パドルボード)レンタルもあります。
☆ペンションは一組限定、和室で4人までお泊りできます。

# by cafe_delmar | 2019-10-23 10:19 | デルマー前:波情報